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Recette de la glace au nutella. Mon système nerveux à l'adolescence a malheureusement assimilé cette pâte à tartiner au plaisir. Du coup impossible de garder un pot plus de quelques heures. Pour ceux qui voudraient une recette de pâte à tartiner maison vous pouvez en faire la demande via le forum.
Le mari de ma soeur* adore le Nutella. Lorsque Ferrero a sorti un pot de cinq kilos à l'occasion du 40ème anniversaire de la mythique pâte à tartiner, Christian s'en est acheté un, et il a tout mangé. Pas en une seule fois, certes, mais vous conviendrez que c'est quand même une performance remarquable. Et moi, j'adore le mari de ma soeur. Donc, lorsqu'ils sont venus dîner à la maison il y a quelques semaines, j'ai décidé de leur servir de la glace au Nutella. J'ai d'abord envisagé la méthode classique de la crème glacée (base de crème anglaise + nutella) mais je n'étais pas en grande forme, et l'idée de faire une crème anglaise me donnait envie d'aller me recoucher. Une glace au Nutella ultra facile! J'ai donc opté pour une formule infiniment plus simple, qui consiste à mesurer le même poids de Nutella et de lait concentré non sucré. Hop, on mélange, hop, à la sorbetière, et hop, en moins de temps qu'il n'en faut pour avaler un doliprane, on obtient une glace d'un velouté et d'une richesse rares.
Le + du Chef «Si vous ne possédez pas de turbine à glace, mettez la préparation dans le bol d'un robot et placez-la au congélateur. Quand la crème anglaise commence à figer, mixez-la puis remettez-la au congélateur. Répétez l'opération 2 ou 3 fois, jusqu'à obtenir une glace lisse et homogène. » Vous aimerez aussi...
Glace au nutella 4, 1/5 37 votes Commentaires (30) Si vous avez une sorbetière, c'est encore mieux! Guide de préparation: Glace au nutella 4 Pers. 15 min 10 min 1 h 5, 43 Facile Ingrédients 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1/4 de l de lait 1/2 écrémé 40 g de sucre en poudre 110 g de nutella (ou autre) Préparation ÉTAPE 1 Faites chauffer le lait doucement. ÉTAPE 2 Mélangez l'oeuf entier, plus le jaune et le sucre dans un saladier. ÉTAPE 3 Mélangez le lait chaud à la préparation dans le saladier. ÉTAPE 4 Remettez dans la casserole, faites épaissir jusqu'à ce que la crème nappe la spatule. ÉTAPE 5 Retirez du feu et incorporez le nutella. ÉTAPE 6 Fouettez vivement pour obtenir une crème lisse. ÉTAPE 7 Placez au congélateur 1 heure (remuez toute les 10 min). Signaler une erreur sur la recette Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Votre adresse email sera uniquement utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
Ce premier essai fut accueilli avec les ovations du public, mais deux problèmes subsistaient: 1°- même si le Nutella que l'on trouve en France ne contient pas de graisse hydrogénée, il laisse quand même à désirer sur le plan nutritionel, et 2°- les proportions utilisées donnaient à mon goût une glace plus sucrée que strictement nécessaire. Comment améliorer ma glace au Nutella La solution coulait de source: j'allais remplacer le Nutella par un équivalent bio, et en mettre moins. Mon magasin bio propose toute une gamme de pâtes à tartiner choco-noisette, avec différentes quantités de chocolat et de noisettes, et différents petits personnages hilares censés faire oublier à votre enfant que chez son copain Théo, au moins, il y a du vrai Nutella. Après avoir passé les étiquettes à la loupe (j'ai toujours une loupe sur moi, ainsi qu'un cabas réuti-pliable), j'ai choisi la Chocolade de Jean Hervé, et ce pour trois raisons: 1°- je tiens ses purées de fruits secs (séchés au feu de bois et broyés à la meule de pierre) en haute estime, 2°- il reverse une partie de son chiffre d'affaire à une association qui construit des écoles à Madagascar, et 3°- il porte merveilleusement bien la queue de cheval.