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La tarte aux prunes du chef Cyril Lignac | Recette (avec images) | Tarte aux prunes
5 février 2014 Imprimer la recette Le chef Cyril Lignac revisite la célèbre recette de la tarte aux prunes. Cela donne un dessert très gourmand. Ingrédients 250 g de mirabelles 8 quetsches bien mûres 1 rouleau de pâte sablée 100 g de beurre 2 œufs 125 g de poudre d'amande 100 g de sucre en poudre 2 c. à soupe de farine 1 c. à soupe de sucre glace Préparation Présentation 30 minutes Cuisson 25 minutes 1. Mettez le beurre, le sucre, la poudre d'amande, la farine et les oeufs entiers dans le bol du mixeur. Faites tourner très rapidement jusqu'à obtention d'une crème. Préchauffez le four à 190 °C (th. 6/7). Beurrez et farinez un moule à tarte. Garnissez-le avec la pâte sablée. Piquez-la avec une fourchette. Étalez la crème d'amande dans le fond. 2. Lavez et séchez les prunes. Ouvrez les quetsches en deux et dénoyautez-les. Disposez ensuite joliment les demi-quetsches et les mirabelles entières dans le fond de tarte. Enfournez pour 20 minutes. Poudrez alors la tarte de sucre glace et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Tarte aux prunes | Recette de dessert gourmand de Cyril Lignac (avec images) | Tarte aux prunes, Recette, Recette cyril lignac
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